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山东兆源机械制造有限公司 
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| 供应豆制品杀菌锅 真空包装豆制品灭菌设备 厂家直销 |
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期盼着食品安全得到保障，是广大消费者当前的心愿。食品进入超市前要进行高温杀菌。豆制品高温杀菌方式分为水浴式杀菌、喷淋式杀菌、蒸汽式杀菌。其中水浴式杀菌方式的优势是杀菌温度均匀、杀菌无死角、高温灭菌时间短，杀菌温度高节约能源。
高温杀菌锅的系统是加压的，杀菌过程中传递的温度大大高于沸水。通过高温杀死一些不耐高温的微生物细菌，从而达到商业无菌的标准。很多人误以为杀菌锅能够杀死全部的细菌，这种灌点是错误的，高温杀菌的食品，只是达到商业无菌的准。其保存的时间就长达6个月到12个月。
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豆制品杀菌锅方式分有三种：
1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是均匀。3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。4、水汽混合式杀菌：这种方式杀菌由法国推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合，锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用，蒸汽直接进入国内，真正实现短时高效、节能环保并适合特殊产品的杀菌。
罐体结构分有三种：1、单罐杀菌锅2、双层杀菌锅3、双锅并联式杀菌锅4、立式杀菌锅5、电汽两用杀菌锅6、旋转式杀菌锅
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